難波・大正・桜川で餃子とビール、日本酒、ハイボール｜ランチは定食が人気
餃子が食べたくなったら、
大阪市浪速区桜川の「鉄鍋餃子居酒屋どやさっ！！」へ。
パリッじゅわっっ、ガツンと食べ応えのある鉄鍋餃子は、
飲み会や女子会でのお酒のお供だけではなく、夜ご飯にも最適。
気軽にサクッと居酒屋使いもできるとあって、一人飲みにもおすすめです。
難波界隈や桜川駅、芦原町駅、大正駅からも徒歩圏内ですので、
餃子好きの方はぜひお立ち寄りください。
北海道産豚ミンチに合わせるキャベツはたっぷり2倍。
背脂やニラ、ニンニク、生姜を加え、タレ無しでも
お酒がススム餃子に仕上げています。
使用する皮は、鉄鍋餃子に適した厚すぎず薄すぎずの
絶妙な厚さがポイントです。
こんがりとした焦げ目がつくように、
餡は四角の土台を作りたっぷりと、
パリッと食感を生み出すために
ひだは少なめに包みます。
まずはこんがりと焼き目をつけて、水を入れて蒸し焼きに。
水分が飛んだらひっくり返し、ごま油を回しかけカリッと
仕上げます。最後に余分な油を取り除くことで、
旨味が溢れだすギリギリのジューシー鉄鍋餃子が完成します。
- 1.まずはそのまま！
- 2.自家製味噌タレをつけてガッツリと。
- 3.定番柚子胡椒orポン酢でどうぞ。
店主の両親の故郷博多（鉄鍋餃子）と
神戸（味噌タレ文化）を掛け合わせました！
最後の一つまであつあつ、
味噌の旨味が餃子を引き締める
ご飯にもお酒にも合う餃子です。
※価格は税込みです。
- 鉄鍋餃子
- 1人前6コ 360円
8コ 460円
10コ 580円
- 水餃子
- 5コ 420円
- もっちもちぷるんっ、厚めの皮に
タレが良く絡む水餃子はお子様にも人気です。
- 辛麻婆餃子
- 5コ 500円
- もっちもちぷるんっ、厚めの皮に
タレが良く絡む水餃子はお子様にも人気です。
- おろしそポンズ餃子
- 6コ 420円
- もっちもちぷるんっ、厚めの皮に
タレが良く絡む水餃子はお子様にも人気です。
- 自家製みそにぎり
- 2コ 380円
- 味噌が芳ばしく香る焼きおにぎりは、
締めくくりにはもちろん、
ご飯が恋しくなった時にもぜひどうぞ。
みそにぎりで、さらに餃子がすすみます。
唎酒師セレクト
まずはビールやハイボールと鉄鍋餃子で乾杯したら、
二杯目はおすすめの日本酒をスタッフにお尋ねください。
唎酒師である店主が厳選する銘柄は、
なかなか手に入らないレアなものから
餃子のパンチに負けないしっかりとした味わいのもの、
一品料理に合うすっきりしたものまで、
その時々の美味しいお酒をご用意しています。
※価格は税込みです。
- ポテトサラダ
- 410円
ホクホクじゃがいもとオニオンチップやガーリックチップのザクザク食感がクセになる、ポテトサラダです。
- 長芋のステーキ
- 520円
サクッホクッ、長芋の甘みに醤油ベースのタレをきかせた人気のおつまみです。
- 焼きおにぎり出汁茶漬け
（塩こんぶ・梅） - 580円
〆はほっと一息。
ひと手間加えた焼きおにぎり出汁茶漬けをどうぞ。
サラダ・スープ・ご飯・
小鉢・ドリンク付き
※アルコールは別途料金がかかります
ご飯大盛り無料！
（ご注文時にお伝えください）
定番！！
- 餃子定食
- 880円
大人気！！
- 唐揚げ定食
- 880円
ピリ辛
- 豚ニラ定食
- 880円
オススメ
- 餃子＆唐揚げ
ミックス定食 - 1,100円
ランチドリンク
コーラ / ジンジャーエール / オレンジジュース / カルピス / マンゴージュース グレープフルーツジュース / パインジュース / トマトジュース / 緑茶 / 烏龍茶
※価格は税込みです。
名物
- 鉄鍋餃子
- 1人前6コ 360円
8コ 460円
10コ 580円
- 水餃子
- 5コ 420円
- 辛麻婆餃子
- 5コ 500円
- おろしそポンズ餃子
- 6コ 420円
冬季限定
- ひとりチゲ鍋餃子
- 660円
- チゲ鍋餃子
- 1,200円
- チーズトッピング
- ＋80円
〆
- 焼きおにぎり出汁茶漬け (塩こんぶ・梅)
- 580円
- 自家製みそにぎり(2コ)
- 380円
- ご飯
- 小110円
中165円
大220円
一品
- ポテトサラダ
- 410円
- アボカド生ハムサラダ
- 540円
- たぬ冷奴
- 380円
- たこわさ
- 330円
- おつまみきゅうり
- 380円
- どんぐり（うずら卵漬け）
- 330円
- 枝豆
- 280円
夏季限定
- なすのポン酢漬け
- 520円
デザート
- バニラアイス
ゆずアイス - 各110円
- 餃子アイス
- 180円
揚げ物
- オニオンリング
- 400円
- 唐揚げ
- 610円
- フライドポテト
- 400円
- エビマヨ
- 580円
- 揚げ餃子
- 400円
焼き物
- チーズとしいたけのツナみそ
- 480円
- 長芋のステーキ
- 520円
- ピリ辛豚にら炒め
- 520円
- タコとブロッコリーのアヒージョ
- 630円
- グリルウインナー
- 480円
- しょうが焼き
- 520円
- バターコーン
- 380円
※価格は税込みです。
ビール
- アサヒスーパードライ
- 小308円
中418円
- ノンアルコールビール（瓶）
- 330円
チューハイ
- レモン/ライム/ゆず
カルピス/プレーン/桃
グレープフルーツ/
シークワーサー - 各418円
カクテル
- カシス
カンパリ
ピーチ
割り方：ソーダ、ウーロン
オレンジ、グレープフルーツ - 各418円
- ストーンズバック
- 418円
- レッドアイ
- 418円
- シャンディガフ
- 418円
- ジントニック
- 418円
ワイン
- 赤・白
- 各440円
ハイボール(ニッカ/角)
- ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイボール - 各418円
焼酎
- (ロック、水割り、ソーダ割)麦
一番札/二階堂 - 418円
- 芋
金黒/黒霧島 - 418円
果実のお酒
- あらごしみかん
あらごしもも
あらごしりんご - 528円
梅酒
- (ロック、水割り、ソーダ割)梅酒
- 418円
ウイスキー
- ザ・グレンリベット
- 550円
- ジャックダニエル
- 550円
- I.Wハーパー
- 550円
- メーカーズマーク
- 550円
- 白州
- 770円
- 山崎
- 770円
ソフトドリンク
- コーラ
ジンジャーエール
緑茶
オレンジジュース
カルピス
グレープフルーツジュース
マンゴージュース
パインジュース
烏龍茶
トマトジュース - 各308円
